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La complessa arte di fotografare il cibo e immortalare l'anima del piatto, così che il cervello possa sentirne il profumo, apprezzarne l'impiattamento e desiderare ardentemente mangiarlo è qualcosa che coinvolge l'anima di chi li prepara e di chi li fotografa.
Ogni piatto è unico, nei sapori, nei colori e nelle armonie delicate. Saperle cogliere è quello che mi spinge a dedicarmici anima e corpo.
Così che non solo il piatto venga esaltato ma anche chi lo idea, crea e propone traspaia nella sua unicità.